Revisi per 15 Maret 2016 21.30 sunting Wagino Bot (bicara \| kontrib) Bot 4.149.742 suntingan k →‎top: minor cosmetic change ← Revisi sebelumnya		Revisi per 13 Juni 2016 10.07 sunting balikkan AABot (bicara \| kontrib) Bot, Pengecualian blokir IP 869.622 suntingan k Bot: Penggantian teks otomatis (-Praktek +Praktik); perubahan kosmetika Revisi selanjutnya →
Baris 1: [[~~File~~Berkas:Cod drying in Lyngen.JPG\|thumb\|[[Ikan cod]] dikeringkan dalam bangunan di [[Lyngen]], [[Norwegia]]. Ikan diawetkan melalui berbagai metode seperti pengeringan, [[pengasapan (makanan)\|pengasapan]], dan [[penggaraman (makanan)\|penggaraman]] <ref name = Grandidier>{{Cite book\|last=Grandidier\|first=A.\|title=Guide de l’immigrant à Madagascar\|publisher=A Colin et cie\|location = Paris\|year=1899\|url = http://books.google.com/books?id=ZxbgAAAAMAAJ&printsec=frontcover#v=onepage&q&f=false}} {{fr}}</ref>]] '''Pengeringan''' merupakan salah satu metode [[pengawetan makanan]] dengan cara memindahkan [[air]] dari makanan sehingga menghambat pertumbuhan [[bakteri]]. Pengeringan telah dipraktikan di seluruh dunia sejak zaman kuno untuk mengawetkan [[makanan]]. ~~Praktek~~Praktik pengeringan paling awal yang diketahui adalah pengeringan yang dilakukan penghuni kawasan [[Timur Tengah]] dan [[Asia]] diperkirakan bertanggal tahun 12000 SM.<ref name="uog">[http://www.uga.edu/nchfp/publications/nchfp/factsheets/food_pres_hist.html "Historical Origins of Food Preservation".] Accessed June 2011.</ref> == Tipe bahan pangan yang bisa dikeringkan ==

Pengeringan makanan: Perbedaan antara revisi