[[Berkas:Pizza in Naples.jpg|thumb|right|Memanggang [[pizza]], [[Napoli]]]]
'''Masakan Italia''' ('''Cucina italiana''') adalah jenis kuliner yang berkembang di [[Italia]].<ref name="ITALIAN COOKING-buku-ensiklopedia-amerikana">{{cite book
|last =
|first =
|authorlink =
|title =Encyclopedia Americana, Volume 11
|publisher = Grolier Incorporated
|series =
|year = 1995
|doi =
|isbn = 0-7172-0126-0
|pages=551-552}}</ref> Variasi masakan Italia beragam berdasarkan daerahnya masing-masing, yang membentang mulai dari bagian [[Pegunungan Alpen]] sampai kawasan [[Mediterania]] yang beriklim [[subtropis]].<ref name="ITALIAN COOKING-buku-ensiklopedia-amerikana"/> Bagi banyak orang di seluruh dunia, masakan Italia yang umum dikenal adalah [[pizza]], [[spaghetti]], ''ravioli'', [[lasagna]], [[Parmigiano-Reggiano]], dan ''minestrone''.<ref name="ITALIAN COOKING-buku-ensiklopedia-amerikana"/>
