Tanaman: Perbedaan antara revisi

Sayuran merupakan bagian dari tumbuhan yang dapat dimakan mentah maupun masak.<ref name=iarc>{{Cite book| url=http://books.google.com/books?id=RiKjvAzzwFYC&pg=PA |title=Fruits And Vegetables |isbn=9283230086|publisher=IARC |author=Vainio, Harri and Bianchini, Franca |year=2003 |page=2}}</ref> Bagian tumbuhan yang dimaksud adalah yang selain buah dan biji-bijian matang. Definisi sayuran sebagian besar merupakan definisi secara kuliner dan budaya, sehingga akan ada sayuran yang dikategorikan lain berdasarkan [[botani]]. Misal [[mentimun]] disebut sayuran secara kuliner, namun disebut buah secara botani. [[Jamur]] yang secara biologi bukan merupakan tumbuhan, secara budaya disebut sayuran.<ref>{{Cite document| quote="Mushrooms" classified under "Other vegetables" |url=http://www.choosemyplate.gov/foodgroups/vegetables.html |title=What foods are in the vegetable group? |publisher=United States Department of Agriculture |date=2011-05-31 |accessdate= 2011-06-02}}</ref><ref>{{Cite web |url=http://www.cooks.com/rec/ch/vegetables.html |title=Suggestions – Vegetables |publisher=Cooks.com |accessdate=2009-06-24}}</ref> Sayuran seringkali diolah menjadi salad dan dimasak sebagai makanan dengan rasa [[umami|gurih]] atau [[asin]]. Berbeda dengan buah-buahan yang selalu disajikan dalam wujud rasa yang [[manis]], namun hal ini bukanlah sebuah aturan yang berlaku secara universal.<ref name=iarc/> Umbi-umbian seperti [[kentang]] dan [[singkong]] di berbagai negara disebut dengan sayuran namun ada juga yang mengklasifikasikannya ke dalam [[makanan pokok]] bersama [[serealia]].<ref>{{Cite document|author=von Polenz, Peter |title=Deutsche Sprachgeschichte vom Spätmittelalter bis zur Gegenwart |year=1991 |page=430}}</ref>

* {{cite book | url=http://books.google.com/?id=1VPUNIlrFYgC&printsec=frontcover&dq=crops#v=onepage&q&f=false | title=Breeding Field Crops | publisher=Blackwell Publishing | year=2006 | accessdate=December 5, 2011 | author=Sleper, David A.; Poehlman, John M. | isbn=9780813824284}}