Semur: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k ←Suntingan Azir zirlofa (bicara) dibatalkan ke versi terakhir oleh Andri.h |
Rachmat-bot (bicara | kontrib) k Robot: Perubahan kosmetika |
||
Baris 18:
== Variasi semur ==
* Semur Betawi (semur jengkol) <ref>http://www.warisankuliner.com/recipes/details/9/semur-jengkol/</ref>
* Semur Manado
* Semur Malbi (Palembang)<ref>http://www.warisankuliner.com/recipes/details/21/semur-malbi/</ref>
* Semur Lidah dari Bali
* Semur Daging ala Aceh
* Semur Goreng dari Samarinda
* Semur Ikan (Purwokerto)
* Semur Ternate (ditambahkan cuka)
* Semur Santan Maluku,
* Semur Terong, dan Tahu (dari Jawa Barat)
== Resep ==
Banyak variasi yang pembuatan masakan Semur, namun pada dasarnya, resep Semur adalah seperti ini<ref>http://www.warisankuliner.com/recipes/details/18/semur-ayam/</ref>:
Dengan bahan utama:
* 2 sdt minyak atau mentega
* 400 gram potongan daging atau ayam
* 750 ml kaldu daging
* 1 liter air
* 100 gram bawang
* 5 lbr daun salam
* 5 buah cengkeh
* Garam dan lada secukupnya untuk penyedap rasa
* 1 sdt cuka
* Kecap manis
Dan cara membuatnya:
* Tumis bawang dan daging dalam minyak atau mentega
* Tambahkan kaldu daging, daun salam, cengkeh, cuka dan kecap manis
* Setelah mendidih, kecilkan api dan masak hingga daging empuk
* Tambahkan garam dan lada sebagai penyedap rasa
* Sajikan dengan kentang atau nasi
== Referensi ==
| |||