Kepayang: Perbedaan revisi

61 bita dihapus ,  5 tahun yang lalu
Kamus Besar Bahasa Indonesia menyatakan keluak sebagai kosakata baku
k (Robot: Perubahan kosmetika)
(Kamus Besar Bahasa Indonesia menyatakan keluak sebagai kosakata baku)
{{Taxobox
| color = lightgreen
| name = Kepayang/keluwekkeluak
| image = Pangium edule seeds.JPG
| image_width = 250px
| image_caption = Biji kepayangKeluak yang siap dipasarkan.
| regnum = [[Plantae]]
| divisio = [[Magnoliophyta]]
| binomial_authority = [[C.G.K. Reinwardt|Reinw.]] ex [[Carl Ludwig Blume|Blume]]
}}
'''Kepayang''', '''kluwek''', '''keluwek''',atau '''keluak''', atau '''kluak''' (''Pangium edule'' [[Reinw.]] ex [[Blume]]; [[familia|suku]] [[Achariaceae]], dulu dimasukkan dalam [[Flacourtiaceae]]) adalah [[tumbuhan]] berbentuk [[pohon]] yang tumbuh liar atau setengah liar. Orang [[Sunda]] menyebutnya ''picung'' atau ''pucung'' (begitu pula sebagian orang [[Jawa Tengah]]) dan di [[Toraja]] disebut ''pamarrasan''.
 
[[Biji]] keluwekkeluak dipakai sebagai [[bumbu dapur]] [[masakan Indonesia]] yang memberi warna hitam pada [[rawon]], [[daging bumbu kluwekkeluak]], [[brongkos]], serta [[sup konro]]. Bijinya, yang memiliki [[salut biji]] yang bisa dimakan, bila mentah sangat beracun karena mengandung [[asam sianida]] dalam konsentrasi tinggi. Bila dimakan dalam jumlah tertentu menyebabkan pusing (mabuk).
 
Racun pada biji ini dapat dipakai sebagai racun untuk mata panah. Biji ini aman diolah untuk makanan bila telah direbus dan direndam terlebih dahulu.
40.380

suntingan