Amilase: Perbedaan revisi

1 bita ditambahkan ,  4 tahun yang lalu
k
Bot: Penggantian teks otomatis (-dimana +di mana)
k (Robot: Perubahan kosmetika)
k (Bot: Penggantian teks otomatis (-dimana +di mana))
 
'''Amilase''' adalah enzim yang memecah pati, mengubahnya menjadi [[gula]]. Ada dua jenis utama: alpha dan beta. Alpha-amilase ditemukan dalam air liur manusia, di mana ia memulai proses kimia dalam pencernaan dengan hidrolisis pati. Alpha-amilase juga ditemukan dalam pankreas. Beta-amilase ditemukan dalam biji beberapa tanaman, serta bakteri, ragi, dan jamur. Amilase juga ditemukan pada hewan lain yang menggunakannya untuk membantu proses pencernaan.
 
Enzim ini mulai bekerja di mulut ketika makanan dikunyah, memecah ikatan polisakarida yang memiliki kaitan sama untuk membuat rantai molekul pati. Pati alami mengandung glukosa, dimanadi mana tubuh memisahkannya agar dapat memberikan nutrisi yang tepat ke aliran darah.
 
Dengan memutus dan memisahkan berbagai ikatan dalam pati, amilase dapat mengekstrak gula sehingga dapat disimpan dalam tubuh. Proses ini dimulai di mulut dan yang berlanjut pada pankreas, di mana lebih banyak enzim yang digunakan untuk memecah karbohidrat dan meloloskan makanan melalui sistem pencernaan. Bagi seseorang yang tidak mampu memproduksi cukup amilase untuk benar memecah pati, suplemen kesehatan yang mengandung amilase dapat membantu mengkompensasi kekurangan tubuh.
110.443

suntingan