Kushari: Perbedaan antara revisi

-->'''Kushari''', yang juga disebut '''koshary''', '''kosheri''' atau '''koshari''' ({{lang-arz|كشرى}}, {{IPA-arz|ˈkoʃæɾi|}}), adalah sebuah [[masakan Mesir|hidangan Mesir]] yang dibuat pada abad ke-19, yang terbuat dari [[nasi]], [[makaroni]] dan [[lentil]] yang dicampur secara bersamaan, dan diberi saus tomat-cuka di bagian atasnya; serta diberi tambahan beberapa potongan pendek [[spaghetti]] yang ditaburi dengan [[kacang arab]] dan bawang goreng renyah. Perasan [[bawang putih]] dan saus pedas juga dapat ditambahkan.

 

Kushari bermula pada pertengahan abad ke-19, pada waktu ketika Mesir menjadi sebuah negara dengan keragaman budaya dan ekonomi yang ditandai dengan jumlah penduduk yang signifikan.

 

Koshari sangat terkenal di kalangan pekerja dan buruh. Hidangan tersebut dapat dibuar di rumah, dan juga disajikan sebagai hidangan tempat makan pinggir jalan dan restoran di seluruh Mesir; beberapa restoran secara khusus menghidangkan kushari ketimbang hidangan lain.<ref>{{cite web |url=http://www.whats4eats.com/pastas/kushari-recipe |title=Kushari recipe |publisher=Whats4eats.com |date= |accessdate=2013-02-17}}</ref> Karena tidak mengandung produk hewani, hidangan tersebut dapat disantap oleh orang-orang [[vegan]] selama hidangan tersebut dimasak menggunakan minyak sayur.

 

{{reflist}}

 

{{Cookbook}}

* [http://julienjulia.blogspot.com/2011/01/egyptian-koshari.html Egyptian Kushari with step by step photos] dari Food Lover