Wikipedia

Mi (makanan): Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif
← Revisi sebelumnyaRevisi selanjutnya →
Konten dihapus Konten ditambahkan
VisualTeks wiki
Gunkarta (bicara | kontrib)
Peninjau
11.604 suntingan
Baris 7:
Mi adalah nama generik. Orang Eropa menyebut ''pasta'' (dari [[bahasa Italia]]) secara generik, dan ''noodle'' ([[bahasa Inggris]]) untuk pasta yang berbentuk memanjang. Namun begitu, di Eropa bahan baku mi biasanya dari jenis-jenis [[gandum]], sementara di [[Asia]] bahan baku mi lebih bervariasi. Di Asia sendiri, pasta yang dibuat selalu berbentuk memanjang. Berbagai bentuk mi dapat ditemukan di berbagai tempat. Perbedaan mi terjadi karena campuran bahan, asal usul [[tepung]] sebagai bahan baku, serta teknik pengolahan. Berikut ini adalah jenis-jenis mi (dan makanan dari mi) yang cukup dikenal.
 
* [[Bihun]] --— mi asal [[Tiongkok]], dibuat dari bahan baku [[tepung beras]]
* [[Dangmyeon]] --— mi [[Korea]], dari tepung [[ubi jalar]]
* [[Fettuccine]] --— mi asal Italia, mirip spageti, pipih dan lebih halus daripada [[linguine]]
* [[Ifu mie]] --— mi asal [[Tiongkok]], tepung terigu (gandum)
* [[Kwetiau]] --— mi asal [[Tiongkok]], tepung beras
* [[LinguineLamian]] --— mi tarik asal [[Italia]] mirip [[spagetiTiongkok]], pipih dantepung lebihterigu halus(gandum)
* [[MakaroniLinguine]] --— mi asal [[Italia]], dipotongmirip pendek-pendek[[spageti]], melengkungpipih dan berlubang dilebih tengahnyahalus
* [[Makaroni]] — mi asal [[Italia]], dipotong pendek-pendek, melengkung dan berlubang di tengahnya
* [[Soba|Memil guksu]] -- mi Korea, dari [[buckwheat]], sama dengan [[soba]]
* [[MiSoba|Memil Cinaguksu]] --— mi asalKorea, dari [[Tiongkokbuckwheat]], tepungsama dengan [[soba]] terigu
* [[MisoaMi Cina]] --— mi asal [[Tiongkok]], terbuat dari tepung terigu
* [[Misoa]] — mi asal [[Tiongkok]], terbuat dari tepung terigu
* [[Mi instan]]
* [[Mi sagu]], tepung sagu
* [[Olchaengi guksu]] --— mi Korea dari [[tepung jagung]], berasal dari provinsi [[Gangwon-do (Korea Selatan)|Gangwon-do]] di Korea Selatan
* [[Ramen]] --— mi kuah dari [[Jepang]]
* [[Reshteh]] --— mi telur segar asal [[Timur Tengah]]
* [[Soba]] --— mi kecoklatan dari Jepang, dari tepung [[buckwheat]]
* [[Sōmen|Somyeon]] -— mi Korea dari tepung gandum yang sangat tipis, mirip dengan ''[[sōmen]]''
* [[Soun]] --— mi asal Tiongkok, dari tepung kacang hijau
* [[Spageti]] --— mi asal [[Italia]]
* [[Spätzle]] --— mi asal selatan [[Jerman]] dengan [[kuning telur]]
* [[Udon]] --— mi asal [[Jepang]], tepung terigu
* [[Wai Wai]] --— mi asal [[India]]
* Bakmi [[Pundong, Bantul|Pundong]]/mie [[jawa]] --— mi asal [[jawa]], Indonesia, dari tepung ketela pohon
* [[Martabak mi]] --— mi asal [[Indonesia]]
=== Jenis-jenis mi berdasarkan bahan ===
==== Tepung ====
Diperoleh dari "https://id.wikipedia.org/wiki/Mi_(makanan)"