Bistro atau bistrot /ˈbstr/, dalam perwujudan aslinya di Paris, adalah sebuah rumah makan kecil yang menyajikan makanan sederhana dengan harga menengah dan juga alkohol. Bistro umumnya dilihat dari makanan yang mereka sajikan. Makanan-makanan umum tersebut di antaranya adalah makanan-makanan rumahan Perancis yang memakan waktu relatif lama untuk dimasak, seperti cassoulet.[1]

Di Bistro karya Jean Béraud

Catatan kakiSunting

  1. ^ Porcelli, Joey; Fong, Clay (2006), The Gyros Journey: Affordable Ethnic Eateries Along the Front Range, Fulcrum Publishing, hlm. 98, ISBN 978-1-55591-579-7