Wikipedia

Yakult

perusahaan asal Jepang

Yakult (bahasa Jepang: ヤクルトatau, Yakuruto) adalah minuman probiotik yang mirip dengan yoghurt. Yakult dibuat dari fermentasi susu skim dan gula dengan bakteri Lactobacillus casei yang dapat ditemukan dalam sistem pencernaan manusia.

Yakult
Satu porsi Yakult
JenisMinuman kesehatan
ProdusenYakult Honsha
DistributorYakult Honsha
Negara asal Jepang
Diperkenalkan1935
WarnaPersik
Situs webwww.yakult.co.id

Yakult ditemukan oleh Dr. Minoru Shirota pada tahun 1930. Lalu, pada tahun 1935, ia mendirikan Yakult Honsha Co., Ltd. (bahasa Jepang: 株式会社ヤクルト本社 atau, Kabushiki-gaisha Yakuruto Honsha) (TYO: 2267) untuk memasarkan minuman ini.

Sejak saat itu, Yakult telah memperkenalkan berbagai minuman yang mengandung bakteri Bifidobacterium breve dan telah menggunakan laktobasili untuk mengembangkan kosmetik. Yakult Honsha juga memiliki peran penting dalam penelitian obat kemotrapi irinotecan. Saat ini, Yakult diproduksi dan dijual di Asia (termasuk Jepang), Australia, Amerika Latin, dan Eropa, meskipun bakterinya masih diimpor dari Jepang.

Bahan sunting

Bahan Yakult adalah air, susu skim, sirup glukosa-fruktosa, sukrosa, dan bakteri Lactobacillus casei Shirota hidup. Strain ini awalnya diklasifikasikan sebagai Lactobacillus casei, tetapi pada tahun 2008 itu direklasifikasi sebagai milik L. paracasei.

Yakult disiapkan dengan menambahkan glukosa ke susu skim dan memanaskan campuran pada suhu 90 hingga 95 °C selama sekitar 30 menit. Setelah membiarkannya dingin hingga 45 °C, campuran diinokulasi dengan lactobacilus dan diinkubasi selama 6 hingga 7 hari pada suhu 37 °C hingga 38 °C. Setelah fermentasi, air, gula, gusi dan asam laktat ditambahkan.

Klaim Kesehatan sunting

 
Pengiriman minuman Yakult dengan sepeda bermerek Yakult di Kota Fukushima, Jepang, 2009

Pada tahun 2006, sebuah panel yang ditunjuk oleh Pusat Nutrisi Belanda (Voedingscentrum) untuk mengevaluasi permintaan pemasaran oleh Yakult. Ditemukan bukti yang cukup untuk membenarkan klaim bahwa minum setidaknya satu botol Yakult per-hari dapat membantu meningkatkan buang air besar bagi orang-orang yang cenderung sembelit dan dapat membantu mempertahankan populasi flora usus yang sehat.[1]

Tahun 2010, panel Otoritas Keamanan Pangan Eropa (EFSA) menolak permintaan perusahaan untuk memasarkan Yakult sebagai minuman yang melindungi saluran pernapasan bagian atas terhadap patogen (dengan kata lain, perlindungan terhadap penyakit seperti flu biasa), menemukan klaim tersebut tidak didukung oleh bukti.

Tahun 2013, Otoritas Standar Periklanan Inggris melarang iklan untuk Yakult sebagai tanggapan atas keluhan. Ditemukan bahwa sementara ada cukup bukti untuk klaim bahwa "sejumlah besar Lactobacillus yang layak selamat dari transit ke usus setelah konsumsi Yakult", iklan tersebut telah membuat klaim manfaat kesehatan umum tanpa memberikan klaim spesifik yang dirujuk sesuai kebutuhan.[2]

Riwayat Pemasaran sunting

Yakult ditemukan pada 1935 di Jepang oleh Minoru Shirota, yang membantu mendirikan Yakult Honsha untuk mengomersialkannya.[3] Meskipun Yakult dijual di supermarket Jepang dan toko serba ada, Yakult juga dijual dari pintu ke pintu di Asia dan di Amerika Latin oleh wanita yang secara tradisional dikenal sebagai wanita Yakult.

 
Wanita Yakult di Taiwan
 
Paket Yakult

Sejarah sunting

  • Pada tahun 1930, Ilmuwan Minoru Shirota memperkuat dan membudidayakan strain Lactobacillus casei shirota[4]
  • Pada tahun 1935, Yakult mulai dibuat di Jepang.[4]
  • Pada tahun 1955, Yakult Honsha didirikan.
  • Pada tahun 1963, Yakult memulai layanan pengiriman ke rumah, menggunakan karyawan 'Yakult Lady'.[4]
  • Pada tahun 1964, Yakult mulai berjualan di negara lain, dimulai dengan Taiwan.[4]
  • Pada tahun 1968, Yakult membuka pabrik pertamanya di luar Jepang di kota São Bernardo do Campo, Brasil.[5]
  • Pada tahun 1969, Hong Kong Yakult Co Ltd didirikan.[6]
  • Pada tahun 1969, Korea Yakult didirikan di Korea Selatan.[7]
  • Pada tahun 1994, Yakult mulai dijual di Australia, Inggris Raya, dan Amerika Serikat.[8]

Hubungan dengan Danone sunting

Pada Februari 2018, dilaporkan bahwa Danone berencana untuk menjual US$1,9 miliar dari investasi Yakult dengan mengurangi sahamnya dari 21% menjadi 7%.[9] Rencana tersebut diikuti oleh penurunan nilai saham Yakult. Danone pertama kali membeli saham di Yakult pada April 2000. Penjualan selesai pada Maret 2018.[10]

 
Yakult light di australia, kini di indonesia sudah tersedia yakult versi light yang less sugar

Di Media Massa sunting

Pada September 2018, dilaporkan bahwa kemunculan botol Yakult yang tidak berlabel dalam film 2018 To All the Boys I've Loved Before menyebabkan kenaikan penjualan minuman yang bertepatan dengan kenaikan harga saham sebesar 2,8% setelah rilis film tersebut pada 17 Agustus.[11][12]

Sejarah sunting

Pemenang hadiah Nobel, Iliya Metchnikov (1908) menemukan pola hidup sehat masyarakat di pegunungan Kaukasus yang minum susu yang diasamkan sehingga memiliki usia hidup panjang dalam keadaan sehat. Penemuan itu menjadi dasar penelitian lebih dalam lagi oleh seorang mikrobiologis dari Universitas Kyoto, Jepang bernama Dr. Minoru Shirota. Pada tahun 1930, Dr. Minoru Shirota berhasil mengkulturkan bakteri baik L. casei Shirota strain menjadi bakteri unggul yang tahan terhadap asam lambung dan cairan empedu sehingga mampu mencapai usus kecil dalam keadaan hidup serta menguntungkan bagi kesehatan manusia. Inilah yang menjadi cikal bakal Perusahaan Yakult berdiri sejak tahun 1935 di Jepang dengan merek produk minuman susu fermentasi Yakult. Nama Yakult berasal dari "jahurto", bahasa Esperanto untuk "yoghurt".

Setelah berhasil menjadikan minuman kesehatan Yakult di Jepang, Dr. Minoru Shirota menyampaikan niat mulia bagi seluruh masyarakat di dunia yang disebut dengan "Shirota-ism", yaitu:

1. Mencegah lebih baik dari mengobati.

2. Usus yang sehat adalah kunci umur panjang.

3. Membuat Yakult tersedia dan terjangkau diseluruh dunia.

Inilah yang sekarang menjadi filosofi perusahaan Yakult di seluruh dunia.

Sejak berhasil diterima sebagai minuman yang mempunyai manfaat baik bagi tubuh manusia, Yakult mulai dikembangkan ke luar Jepang, seperti Taiwan, Korea, Indonesia, dan seterusnya. Sekarang Yakult sudah tersedia di 38 Negara dan menjadi minuman yang dikonsumsi oleh semua usia mulai dari anak kecil hingga manula untuk menjaga kondisi tubuh selalu baik.

Sejarah Yakult di Indonesia sunting

Yakult pertama kali beroperasi pada tahun 1991 di bawah PT. Yakult Indonesia Persada dan berkantor pusat di Jakarta.[13] PT. Yakult Indonesia Persada adalah perusahaan PMA berasal dari Jepang yang memproduksi serta mendistribusikan Yakult. Sebagai produk Minuman Susu Fermentasi – Minuman Keluarga Sehat Setiap Hari, Yakult berkewajiban menyebarkan arti dan manfaatnya kepada seluruh masyarakat. Dengan pemikiran Shirota-ism, "kami senantiasa tetap berusaha menyebarkan informasi bakteri baik sehingga tingkat produktifitas dan masa hidup bangsa bisa lebih baik di masa yang akan datang".

Teknik Marketing sunting

PT Yakult Indonesia Persada mempunyai sistem distribusi langsung ke semua gerai (toko, swalayan, pabrik, institusi, dll). Distribusi dilakukan oleh Sales Force menggunakan mobil berpendingin khusus dengan mengenakan seragam resmi perusahaan.

Cara lain ialah melalui ibu-ibu Yakult Lady yang mengunjungi pelanggan langsung (di rumah-rumah, perkantoran, dll) sambil menjelaskan manfaat menjaga pola hidup yang baik dan sehat. Ibu-ibu Yakult Lady ini adalah petugas resmi Yakult yang telah terdidik dalam disiplin dan pengetahuan produk sehingga dapat menjadi Pusat Informasi Berjalan dalam komunitas tempat tugas mereka. Manfaat lain dari kegiatan tersebut adalah menjadikan produk yang baik ini agar selalu terjaga mutunya.

Manfaat Yakult sunting

Bakteri Lactobacillus casei dapat digunakan untuk membantu mencegah dan mengobati gangguan pencernaan, seperti diare, sulit buang air besar, sembelit (konstipasi), sindrom iritasi usus (IBS), peradangan usus (IBD), dan infeksi bakteri Helicobacter pylori. Selain gangguan pencernaan, kandungan Lactobacillus casei di dalam minuman ini juga diyakini bermanfaat untuk masalah kesehatan lainnya, seperti alergi, eksim, atau dermatitis, demam, flu, atau masalah pernapasan, jerawat, infeksi telinga (otitis media), masalah mulut, seperti plak, infeksi gusi (gingivitis), atau sariawan, dan infeksi saluran kencing atau vagina.[14]

Pranala luar sunting

Referensi sunting

  1. ^ Tompson, A B; Pohl, P I; Faibish, R (2006-03-03). "FOREIGN TRIP REPORT: USG Water Assessment Team Visit to Libya, November 2005". 
  2. ^ "Hussain, Rear Adm. Amjad Mazhar, (born 15 May 1958), Executive Director, Jacobs (UK), since 2012; Chairman, SQR Systems Ltd, since 2013". Who's Who. Oxford University Press. 2012-12-01. 
  3. ^ Probiotic bacteria and enteric infections : cytoprotection by probiotic bacteria. Joshua J. Malago, Jos F. J. G. Koninkx, Romana Marinšek-Logar. Dordrecht: Springer. 2011. ISBN 978-94-007-0386-5. OCLC 701369042. 
  4. ^ a b c d Kesteloot, Chantal; Ypersele, Laurence van (2020-10-12). 11 November 2018. Abingdon, Oxon ; New York, NY : Routledge, 2021.: Routledge. hlm. 19–30. 
  5. ^ Soutelino, Rafael Guarino. "A origem da Corrente do Brasil". Universidade de Sao Paulo, Agencia USP de Gestao da Informacao Academica (AGUIA). 
  6. ^ Matsumoto, Ippei; Kamei, Keiko; Omae, Katsuhiro; Suzuki, Shuhei; Matsuoka, Hidehiko; Mizuno, Nobumasa; Ozaka, Masato; Ueno, Hideki; Kobayashi, Satoshi (2019-03). "FOLFIRINOX for locally advanced pancreatic cancer: Results and prognostic factors of subset analysis from a nation-wide multicenter observational study in Japan". Pancreatology. 19 (2): 296–301. doi:10.1016/j.pan.2019.01.001. ISSN 1424-3903. 
  7. ^ Scheffer, David (2018-12-20). Forging Peace September–December 1995. Oxford University Press. hlm. 229–278. 
  8. ^ DIXON SCOTT, 'Manchester Guardian', September 1913. Routledge. 2013-06-17. hlm. 336–339. ISBN 978-1-315-00583-6. 
  9. ^ "Spain to sell PTA750 billion of its Endesa stake". Pump Industry Analyst. 1997 (16): 3. 1997-04. doi:10.1016/s1359-6128(97)82845-5. ISSN 1359-6128. 
  10. ^ "Albemarle completes the sale of its Polyolefin and Component Catalysts division". Focus on Catalysts. 2018 (10): 3. 2018-10. doi:10.1016/j.focat.2018.09.013. ISSN 1351-4180. 
  11. ^ Alfianto, Kurnia Dwi; Lobodally, Altobeli (2020-11-02). "SOCIAL CRITICISM OF ASIAN CULTURE IN FILM "TO ALL THE BOYS I'VE LOVED BEFORE" WITH BARTHES' POPULAR CULTURE THEORY". Jurnal Komunikasi dan Bisnis. 8 (2): 63–74. doi:10.46806/jkb.v8i2.642. ISSN 2723-2956. 
  12. ^ ""Cocaine" energy drink pulled off store shelves". PsycEXTRA Dataset. 2007. Diakses tanggal 2022-09-20. 
  13. ^ developer, mediaindonesia com (2021-11-27). "30 Tahun Yakult Berkontribusi untuk Indonesia". Media Indonesia. Diakses tanggal 2022-03-17. 
  14. ^ "Yakult Minuman Probiotik: Fungsi, Manfaat, Kegunaan, dll". Hello Sehat. 2017-10-10. Diakses tanggal 2022-03-17. 


 

Artikel bertopik minuman ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

Diperoleh dari "https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Yakult&oldid=24121027"