Sup buah (minuman Indonesia)
Sup buah adalah koktail buah yang disiapkan menggunakan buah sebagai bahan utama, disajikan saat dingin. Ada variasi minuman ini yang disebut sebagai es teler.
Variasi yang tidak hanya menggunakan buah sebagai bahan utamnya disebut sebagai es buah.
Beberapa resep untuk sup dingin disajikan saat buah berada pada musim saat cuaca hangat. Sup buah dapat meliputi susu dan sirup. Bagi umat Islam di Indonesia, sup buah biasanya digunakan untuk berbuka puasa pada saat bulan Ramadan. Terkadang sup buah bisa ditambahkan dengan Es agar lebih segar.
Variasi sunting
Sup buah cirebon sunting
Terbuat dari alpukat, buah naga, melon, pir, kurma, agar-agar, air gula dan susu kental manis.
