Kentang ulir
hidangan jalanan populer di Korea Selatan
Kentang ulir (Korea: 회오리 감자; hoeori gamja, Inggris: twist potatoes, tornado fries)[1][2] adalah sebuah makanan jalanan populer di Korea Selatan,[3] yang aslinya dikembangkan oleh Jeong Eun Suk dari Agricultural Hoeori Inc.[1][4] Makanan terebut adalah sebuah kentang utuh goreng yang dipotong spiral dan dihidangkan dengan tusuk sate, dibumbui dengan berbagai penyedap rasa seperti bawang, keju atau madu. Beberapa varietas ditambahkan dengan sosis pedas.[5]
| Kentang ulir | |
|---|---|
_tornado_potato.jpg) | |
| Tempat asal | Korea |
| Bahan utama | Kentang, minyak goreng |
  | |
| Nama Korea | |
| Hangul | 회오리감자 |
|---|---|
| Alih Aksara | hoeori-gamja |
| McCune–Reischauer | hoeori-kamja |
| IPA | [hwe̞.o.ɾi.ɡam.dʑa] |
Galeri sunting
-
Kentang ulir dengan sosis yang dijual di Seoul -
Mesin kentang ulir
Lihat pula sunting
Referensi sunting
- ^ a b "Twist potato(Pd No. : 3060030)". buyKOREA. KOTRA. 14 June 2016. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2019-06-26. Diakses tanggal 8 February 2017.
- ^ Kuban, Adam (27 June 2009). "The Tornado Potato Touches Down in the U.S." Serious Eats (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 8 February 2017.
- ^ Adeline, Tay (2016). "Singapore's "Snackscapes"". Dalam Kong, Lily; Sinha, Vineeta. Food, Foodways and Foodscapes: Culture, Community and Consumption in Post-Colonial Singapore. Singapore: World Scientific. hlm. 45. ISBN 978-981-4641-21-0. Diakses tanggal 8 February 2017.
- ^ 최, 혜령 (16 May 2016). "'회오리감자' 특허취득 개발자, 길거리 유사품 막지 않는 이유는…". The Dong-a Ilbo (dalam bahasa Korea). Diakses tanggal 8 February 2017.
- ^ Chakraborty, Shruti (3 April 2016). "Seoul Food: Hitting the streets in search of Octopus". The Indian Express. Diakses tanggal 8 February 2017.