Guljeot
Guljeot (굴젓) atau tiram asin adalah sebuah jeotgal (makanan laut asin) yang terbiat dari tiram yang difermentasi dan diasinkan.[1][2][3] Hidangan tersebut adalah sebuah banchan (lauk) populer yang disajikan bersama dengan bap (nasi matang).
| Guljeot | |
|---|---|
.jpg) | |
| Nama lain | Tiram asin |
| Jenis | Jeotgal |
| Tempat asal | Korea |
| Masakan nasional terkait | Hidangan Korea |
  | |
| Korean name | |
| Hangul | 굴젓 |
|---|---|
| Alih Aksara | guljeot |
| McCune–Reischauer | kukjŏt |
| IPA | [kul.dʑʌt̚] |
Galeri sunting
-
Eori-guljeot
Referensi sunting
- ^ "guljeot" 굴젓. Standard Korean Language Dictionary (dalam bahasa Korea). National Institute of Korean Language. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2017-04-28. Diakses tanggal 27 April 2017.
- ^ Visessanguan, Wonnop; Chaikaew, Siriporn (2014). "Shellfish Products". Dalam Sarkar, Prabir K.; Nout, M. J. Robert. Handbook of Indigenous Foods Involving Alkaline Fermentation (dalam bahasa English). Boca Raton, Florida: CRC Press. hlm. 222. ISBN 978-1-4665-6529-6. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2023-08-10. Diakses tanggal 2019-11-09.
- ^ Chun, Hui-jung (2014). Yoon, Ho-mi, ed. Korean Food Guide 800. Seoul: The Korea Foundation. hlm. 46. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2017-04-28. Diakses tanggal 2019-11-09 – via issuu.