Estragola

Estragola, ataupun p-alilanisola merupakan senyawa organik alami. Struktur kimianya terdiri dari cincin benzena yang bersubstituen gugus metoksi dan gugus propenil. Estragola merupakan isomer dari anetola. Ia berwarna bening sampai pucat kekuningan. Ia merupakan komponen utama minyak tarragon.

Estragola

Nama
Nama IUPAC 1-alil-4-metoksibenzena
Nama lain 1-metoksi-4-(3-propenil)-benzena estragol; estragon; p-alilanisola; isoanetola.
Penanda
Nomor CAS	140-67-0
Model 3D (JSmol)	Gambar interaktif
3DMet	{{{3DMet}}}
Nomor EC
Nomor RTECS	{{{value}}}
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID0020575
SMILES C=CCC1=CC=C(OC)C=C1
Sifat
Rumus kimia	C10H12O
Massa molar	148,20 g/mol
Densitas	0,946 g/cm3
Titik didih	216 °C; 95-96 °C pada 12 mmHg
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada suhu dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa).
Referensi

Estragole digunakan dalam parfum dan sebagai zat aditif makanan.

Lihat pula

• Anetola
• Safrola

Pranala luar

• Opinion by the Scientific Committee on Food of the European Union on Estragole