Danbo
Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini. Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala. Tag ini diberikan pada Oktober 2022. |
Danbo adalah keju dari negara Denmark yang memiliki kesamaan dengan keju Samso dan diproduksi menggunakan susu sapi.[1] Keju Danbo merupakan keju yang aromatik dengan bagian dalam yang elastis dan berwarna pucat.[1] Keju ini memiliki beberapa lubang kecil seukuran kacang tanah.[1] Keju Danbo memiliki kulit yang dilapisi dengan zat malam yang berwarna merah atau oranye.[2] Rasa dari keju tersebut manis dan seperti kacang.[2] Keju ini ada yang dibuat juga dengan menambahkan biji jintan.[2] Umumnya keju ini memiliki bentuk persegi panjang namun beberapa produsen ada yang membuatnya dalam bentuk seperti roda.[2] Salah satu merek dari keju Danbo adalah "Klovborg".[2] Keju lainnya yang sejenis dengan keju Danbo adalah Fynbo, Elbo, Svenbo, dan Molbo.[1] Keju Danobo dikenal juga sebagai "Raja Christian" (King Christian" atau Christian IX di Amerika Serikat.[1]
| Danbo | |
|---|---|
 | |
| Negara asal | Denmark |
| Sumber susu | Sapi |
| Dipasteurisasi | Ya |
| Tekstur | Semi-keras |
| Kadar lemak | 45% |
| Waktu pematangan | 6 minggu - 5 bulan |
| Sertifikasi | Tidak[1] |
Lihat pula sunting
Rujukan sunting
- ^ a b c d e f (Inggris) Harbutt, Juliet (2006). The World Encyclopedia of Cheese. Anness Publishing Ltd. ISBN 978-1-84309-960-4. Page 115.
- ^ a b c d e (Inggris) Danbo Cheese[pranala nonaktif permanen], Practically Edible. Diakses pada 10 Juni 2010.
Pranala luar sunting
 | Artikel bertopik keju ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |